DMK 集团是欧洲领先的乳制品合作社，亦是德国零售食品行业规模领先的供应商之一，为保障民众膳食供应贡献卓著。该集团在德国、荷兰及其他多个国际地区设有 20 多个生产基地，员工约 6800 名，每年加工牛奶总量高达 56 亿公斤。其产品矩阵丰富多元，涵盖牛奶、混合乳饮料、酸奶、奶酪、冰淇淋、婴儿食品、食品配料、植物基产品及动物饲料等多个品类。
德国地下水位持续下降，饮用水已成为稀缺资源。为保障企业盈利能力，有针对性的行动与落地实施已势在必行。可持续发展是 DMK 集团所有企业决策的核心导向，而当前饮用水采购成本不断攀升，局部供应形势也愈发不确定。在废水处理领域，相关排放法规日益增多且愈发严格，因此 DMK 集团认为，提升水资源利用效率是助力实现可持续、气候中和未来的关键举措。
DMK 集团职业安全与环境负责人拉尔斯・达曼（Lars Dammann）表示：“尽管我们在测量技术方面投入不菲，但这些投入已然见效，更重要的是，它让我们能够率先采取有针对性且行之有效的措施。”
DMK 集团发现，通过优化清洁流程、降低化学需氧量（COD）负荷以及回收干燥工艺产生的蒸汽水，有望大幅提升水资源利用效率。而恩德斯豪斯（Endress+Hauser，简称 E+H）的过程测量技术及高可靠性的过程数据，为该集团实现预期可持续发展目标提供了有力支撑。
在余热回收方面，干燥过程中产生的温度约 50℃的蒸汽水经处理后，被输送至蒸汽发生流程中循环利用。传统情况下会从烟囱流失的余热，通过换热器导入分层储热罐，可根据不同温度需求适配各类生产工艺。工厂内搭建了复杂的测量点网络，对所有水流进行实时监测，这些措施助力 DMK 集团减少了 5000 吨二氧化碳排放。
同时，集团还优化了废水处理流程。其中，通过优化在线清洗（CIP）系统等方式降低化学需氧量（COD）负荷是核心任务 —— 毕竟企业约 70% 的用水量都用于清洁工序。此外，该方案还具备减少产品损耗与清洁剂使用量的潜力。DMK 集团与 E+H 专家之间长期稳固的合作关系，将持续推动工艺改进，进一步优化可持续食品生产模式。
在具体测量环节，电磁流量计 Promag H 500 负责对冷凝水流进行精准计量，同时各类仪表还对热水和蒸汽辅助系统的压力进行实时监测，确保整个水处理与能源回收流程稳定可控。
通过优化废水处理流程，DMK 集团的饮用水使用量减少了 5%，化学需氧量（COD）负荷降低了 6%。新型余热回收方案的应用，也让二氧化碳排放量实现了显著下降，为乳制品行业水资源节约与低碳发展树立了标杆。
